袖珍夢工場主要教授比例 1:12 迷你花卉、食物、淑女糸列及黏土公仔屋創作，由Miss Annie Mok 校長任教。

教室設有多元化課程，教授利用不同性質的黏土或物料，來創作出不同類型的作品，讓大家享受親手製作的樂趣。

各課程均以個別教授形式上課，務求能更貼切地了解各同學的個人潛能及困難，讓同學們能有效地掌握製作技巧,  助同學各展所長。

袖珍夢工場除是教室外，也是袖珍藝術展覽室，陳列着 Annie Mok 過百種的袖珍藝術作品、娃娃屋及教材以供觀賞，歡迎光臨參觀。

教室地方寬敞優雅，務求以一個優質、安靜、舒適的工作室作為大家的忘憂所，讓 大家可在繁忙的生活中找到調和及興趣，以藝術去增添生活 的光釆。